Dusičnany a dusitany - ve vodě i v potravinách
Dusičnany a dusitany, neboli nitráty a nitrity, se vyskytují v podzemních vodách zejména nesprávným používáním a skladováním hnojiv, intenzivní zemědělskou výrobou, nesprávným používáním a skladováním hnojiv nebo nechtěným vsakováním odpadních vod ze žump a kanalizací.
Výskyt dusičnanů a dusitanů se vyskytuje také přirozeně v mnoha potravinách jako důsledek koloběhu dusíku v přírodě. A jak se do potravin tyto látky dostanou? Do potravin rostlinného původu se mohou dostat z půdy, pokud je více hnojená, zatímco do potravin živočišného původu se dostávají z krmiva nebo jako přídatné látky (aditiva), např. u solení masa nebo použití do sýrů proti duření během zrání.
Škodí dusičnany zdraví?
Dusičnany se poměrně rychle vylučují z těla močí, ale člověku škodí tím, že se v těle přeměňují na jedovaté dusitany. Ty můžou v krvi poškozovat hemoglobin v červených krvinkách. To je problém hlavně u kojenců. U dospělého člověka se vytváří enzym, který poškozené krevní barvivo dokáže "opravit", ale u kojenců to možné není.
S potravou do těla získáváme ještě aminy, které působí nebezpečně při interakci s dusičnany. Aminy vznikají během uzení, barvení nebo fermentace masných výrobků - uzenin. Aminy s dusičnany reagují a vznikají karcinogenní látky N-nitrosoaminy.
Povolená norma pro dospělého člověka je 50 mg/l, u dítěte je to 15 mg/l.
Pokud Vás zajímá kvalita vody, kterou pijete Vy a Vaše děti, podívejte se, jak můžete dusičnany a dusitany odstranit - speciálním filtrem s anexovou náplní centrálně, např. Filtr na odstranění dusičnanů A30 AN G1", nebo reverzní osmózou lokálně (pouze na 1 odběrné místo).
Poptávkový formulář
Nenabízíme jen univerzální řešení, ale vždy přistupujeme ke každému klientovi individuálně. Vyplňte on-line náš poptávkový formulář a nechte si zdarma vypracovat cenovou nabídku.
Aktuality
Vánoční svátky 2022 - 19.12.2022
Vážení zákazníci Naše firma bude v době vánoční dovolené a Nového roku uzavřena od 23.12.2021 do...
Omezená pracovní doba - 23.9.2022
Vážení zákazníci, dne 23.9.2022 jsme vám k dispozici do 13:00 hod. Budeme se na vás těšit opět v...
Celopodniková dovolená - 4.7.2022
V pondělí 4.7.2022 bude provozovna uzavřená z důvodu celopodnikové dovolené. Budeme se na vás...
Kontakty
MW - úpravny vody
Malotice 47
Kostelec nad Černými lesy
281 63
tel./fax: 321 796 264
mob.: 720 976 036